Jérôme Thiout et Laurène Fudji apiculteurs en cours d'installation à Listo proposeront leur miel aux amapiens dès la prochaine signature de contrats. Une dégustation des produits proposés (miel d'acacia, de chataignier, de bruyère ainsi que pollen sec) est prévue au préalable : le 11 janvier 2012.
Hameau de Listo - Louvie Soubiron (vallée d'Ossau)
Présents : Cathy, Anne-Marie, Martine, Magali, Marc.
Jérome Thiout a découvert l’activité apicole grâce à sa compagne. En phase d’installation progressive, il possède actuellement 75 ruches. Il a pour projet de passer à 150 ruches en 2012 puis à 200 en 2013.
En 2011, il est cotisant solidaire à la MSA (Mutualité Sociale Agricole), cela lui permet d’avoir le statut d’exploitant mais ne lui ouvre aucun droit (assurance maladie, retraite).
Pour l’instant il exerce une double activité :
- salarié sur une exploitation viticole de Monein de septembre à mars,
- apiculteur sur ses ruches le reste de l’année.
Il souhaite faire de l’apiculture son activité professionnelle au terme de son installation.
La récolte du miel est effectuée dans les locaux d’exploitation d’une collègue de Castet. Il est prévu la construction d’une miellerie sur un terrain proche de l’habitation.
Les ruches sont réparties dans des ruchers de 30 ruches situés dans les environs de Listo en période d’hivernage. Pour faire des récoltes diversifiées et assurer aux abeilles une ressource la plus abondante possible, les ruches sont déplacées au gré des floraisons :
- Au printemps pour l’acacia au Pays Basque et vers Arzacq,
- L’été pour le châtaignier dans le piémont,
- En septembre pour la bruyère vers la montagne.
Confronté comme tous les apiculteurs au problème de mortalité importante, Jérôme Thiout maintient son cheptel en effectuant des divisions et en pratiquant l’élevage de reines.
Cette surmortalité est liée à des conditions défavorables à l’abeille :
. la varroase ; il s’agit d’un parasite (acarien) qui se développe dans le couvain et qui à terme
détruit la colonie,
. le frelon asiatique ; à l’automne il se nourrit d’abeilles et en quelques semaines affaiblit et
finit par détruire la ruche,
. la ressource en nectar et pollen qui diminue en lien avec une agriculture plus intensive.
Pour palier à ces aléas Jérôme Thiout :
. traite ses colonies chaque année hors période de récolte avec un acaricide (Apistan), les
méthodes préconisées en bio sont soit inefficaces, soit trop traumatisantes pour les ruches.
. piège les frelons asiatiques
. nourrit les ruches au printemps et à l’automne (1,5 kg de sucre candi et 2kg de sirop de
glucose/fructose par ruche et par an)
Les races d’abeilles utilisées sont la « Buckfast et la « Caucasienne ».
Le type de ruches est la Dadant 10 cadres ainsi que des ruchettes 5 cadres pour les divisions
Le bois des ruches est protégé avec de l’huile de lin.
Les qualités et quantités de miel sont très fluctuantes en fonction des conditions climatiques pendant la floraison. En 2011 Jérôme Thiout a effectué de très bonnes récoltes de miel d’acacia et de bruyère.
Il propose cette année trois qualités de miel :
- Acacia pot de 500gr : 5,50 €, 
- Châtaignier pot de 500gr : 5,50 €,
- Bruyère pot de 500gr : 6.50 €,
ainsi que du pollen sec récolté sur la floraison de châtaignier :
- Pollen sec pot de 250gr : 6,50 €
Le miel est conditionné à la récolte, il ne subit aucun chauffage (pour le miel de bruyère, afin de permettre sa filtration, il est maintenu à température de la ruche, soit 30° environ)
Jérôme Thiout commercialise son miel au marché de Laruns et a pour projet de faire le marché de Jurançon, il fournit également l’AMAP de Monein pour 30 contrats.
Nous lui avons proposé un contrat avec une distribution mensuelle. Nous avons parlé de la charte AMAP et du contrat d’engagement ; je fais suivre au producteur un modèle de ces documents.
Difficile de résumer en quelques lignes la matinée passée à Listo devant ce magnifique paysage avec un beau soleil et la passion du producteur pour son métier.
Ce petit hameau accueille également un producteur de fromages de chèvre et un maraîcher.
Le 16ème salon Asphodèle (salon des produits bio, des alternatives écologiques et de l'habitat sain et économe) se déroulera du 9 au 11 décembre 2011 au Parc des Expositions de Pau. Tout le programme des conférences, des ateliers et animations ainsi que tous les exposants sont consultables sur le site http://www.salon-asphodele.com . Des entrées à tarif réduit y sont téléchargeables.
Les prochaines signatures de contrat auront lieu le 18 janvier pour la période février - mai. Le blog peut servir à mettre en relation des Amapiens qui souhaiteraient partager des contrats, s'organiser pour les périodes de vacances,... Pour cela il suffit d'écrire un commentaire en précisant besoin, demande et coordonnées. Nous publierons le commentaire et vous pourrez vous arranger entre vous pour vous organiser.
Si un chiffre apparaît à coté de "commentaires" au dessous de cet article, vous pouvez les consulter en cliquant dessus.
Nous avons besoin d'un délai minimal d'une dizaine de jours pour gérer les éventuelles demandes.
Les bénévoles du comité AMAP
Historique :
C’est une exploitation familiale de 17 ha, 10 ha en vigne, 6 ha en céréales et le reste en bois et prairies. Il emploi 2 salariés à temps plein, 1 à mi-temps + les saisonniers.
Le sol est en 2ème année de conversion BIO et 3ème année en ce qui concerne la vigne
Mr Loustalot est venu par hasard à cultiver du haricot-maïs. En effet lors d’une dégustation de Jurançon sur la commune voisine de Caubios, des amis l’on mit au défit de cultiver le haricot-maïs. L’an dernier il en a planté ½ ha, cette année, il a doublé la plantation.
Ce haricot de maïs est une variété ancienne relancée en 2007 « Haricot du Béarn »
Système de production :
Mr Loustalot a d’abord choisi le terrain, il est en bas d’un coteau, protégé du vent et grâce à sa situation il garde d’avantage l’humidité.
Mr Loustalot épand sur son terrai du fumier fourni par son voisin, lui aussi en conversion bio; il laboure, puis dans la mesure du possible il fait un 1er semi (il laisse pousser toute la végétation, puis passe des disques qui hachent cette jeune pousse, ce qui facilitera le désherbage ).
Il plante deux rangées, laisse deux rangées vides et plante à nouveau deux rangées.
Le 1er semi est le maïs et le second est le haricot. 1 pied de haricot tous les 3 pieds de maïs. Les haricots sont déposés à fleur du terrain. Planté ainsi, le haricot bénéficie de la lumière et de l’ombrage du maïs.
Régulièrement entre les rangées, il passe les disques pour désherber et faire une motte au pied des haricots et des maïs.
Suivant la pluviométrie, Mr Loustalot arrosera le champ à l’aide d’une tonne tirée par un tracteur. De temps en temps il apporte un peu de silice.
Mr Loustalot passera plusieurs fois pour récolter les haricots
Il prépare lui-même le purin d’ortie, de prèle, il utilise des huiles essentielles et dynamise les produits qu’il épand sur ces différentes cultures. Il pratique régulièrement la rotation des cultures.
La commercialisation :
L’an dernier, Mr Loustalot a fourni l’AMAP de Monein, et a vendu le reste de sa production directement sur la propriété.
Le prix pratiqué pour les AMAPS :
4 € le kg de haricots frais
11 € le kg de haricots secs
Il les vend par 2 kg , 4 kg ou plus suivant la demande.
Les livraisons sont prévues de la mi-septembre aux premiers jours d’octobre soit 3 ou 4 distributions, puis plus tard pour les haricots secs.
Mr Loustalot préfère vendre les haricots frais, mais il s’adaptera à la demande des Amapiens
Les haricots secs peuvent se garder jusqu’au printemps.
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Distribution des truites mercredi 1° février |
